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Epaule d’agneau à l’orientale selon le chef Alain Senderens.

Une recette qui m’a fait flashé dans le magazine “Elle à table n°70”. On s’est vraiment régalé, la viande est divinement parfumée grâce au Ras el ...

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Alain Senderens

Recette cuisine
Retirez la peau des merguez. Dans un saladier, mélangez la chair des merguez avec l'échalote hachée et un peu de thym frais. - Recette Plat : Epaule d'agneau...
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Alain Senderens : "La gastronomie recherche l'harmonie"

Il a été l'un des héros de la nouvelle cuisine dans les années 70 ... Donc le cuisinier qui peut transformer la recette jusqu'au dernier ... Alain Senderens ...

Alain Senderens — Wikipédia

L’Archestrate. En 1968, Alain Senderens crée à Paris le restaurant gastronomique l'Archestrate, dédié à la nouvelle cuisine, qu'il dirige jusqu'en 1985.

Alain Senderens : "La gastronomie recherche l'harmonie"

Il a été l'un des héros de la nouvelle cuisine dans les années 70 ... Donc le cuisinier qui peut transformer la recette jusqu'au dernier ... Alain Senderens ...

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