Archestrate Chef cuisine

Alain Senderens — Wikipédia

L’Archestrate. En 1968, Alain Senderens crée à Paris le restaurant gastronomique l'Archestrate, dédié à la nouvelle cuisine, qu'il dirige jusqu'en 1985.

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Archestrate

Chef cuisine
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La mort d’Alain Senderens, chef étoilé - Le Monde.fr

Membre éminent de la « nouvelle cuisine » dans les années 1960, le chef de l’Archestrate puis de Lucas Carton, à Paris, est décédé le 26 juin.

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