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Escoffier (Auguste) - Gastronomiac

Escoffier (Auguste) : Auguste Escoffier est un chef cuisinier français (Villeneuve-Loubet, Côte d’Azur – 1846 – Monte-Carlo 1935). Ce « roi des cuisiniers ...

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Paul Thalamas

Chef cuisine
Chère Paule Neyrat, Tu as poursuivi avec bonheur l'objectif de ton grand-père, Paul Thalamas, l'un des cuisiniers-fondateurs du Musée, de transmettre aux futures ...
  • Adieu Paule, repose en paix - Recettes Hubert Cuisine …

Paul Thalamas - Wikimonde

Paul Thalamas (1871 - 1961) ... Il fut ensuite commis de cuisine à Toulouse, ... au Grand Hôtel du Louvre dont le chef était Apollon Caillat.

AUGUSTE ESCOFFIER - la gastronomie et les personnages

- Organiser des enseignements afin de maintenir un haut niveau de connaissances chez les chefs de cuisine en ... Paul Thalamas travailla avec ... de chef de formation ...

Qui sommes-nous - Disciples Escoffier International

QUI SOMMES-NOUS ? Les Disciples d’Auguste Escoffier ont été créés en 1954 par Jean Ducroux, chef de cuisine à Nice et Président de la Fraternelle des Cuisiniers.

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