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Hisayuki Takeuchi — Wikipédia

Hisayuki Takeuchi est né dans une famille d'agriculteurs montagnards. Apprenti à 14 ans à Imabari, il apprend la cuisine occidentale ; remarqué pour ses talents de persévérance et ses qualités de cuisinier, il est envoyé à Tōkyō puis gravit tous les postes jusqu'à devenir chef de cuisine française, dans le restaurant de Takio Mizuguchi.

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Hisayuki Takeuchi

Chef cuisine
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